Cuisiner en camping-car au Japon : où faire les courses, quel gaz, où l'on peut cuisiner et quoi faire des déchets

En bref

• Courses : supermarchés partout (plats préparés soldés le soir), marchés de producteurs dans les 1 234 michi-no-eki (chiffre MLIT, septembre 2026), konbini 24 h/24 pour le dépannage.
• Gaz : les cartouches sont interdites en avion, en cabine comme en soute ; on achète sur place. Le standard japonais est la cartouche « CB » longue (réchaud de table), vendue en supermarché, konbini et magasin de bricolage ; les cartouches à visser « OD » pour réchauds de randonnée sont en magasin de sport.
• Où cuisiner : dans le van et sur votre emplacement de camping. Jamais sur un parking de michi-no-eki ou de konbini, ni dans un parc hors zone prévue ; feu au sol interdit presque partout, brasero sur pieds toléré en camping.
• Déchets : pas de poubelles publiques ; on trie et on garde jusqu'au camping ou au RV Park (collecte souvent payante). Cartouche vide seulement, jamais percée.

Où faire les courses

Produits faciles à cuisiner en van : riz (sachets micro-ondables ou cuiseur), nouilles udon et soba fraîches, tofu, natto, œufs, légumes marinés, sauces en petites bouteilles (soja, ponzu, mentsuyu). Le pain et le fromage existent mais coûtent cher ; les fruits sont vendus à la pièce. Pour le budget, voir combien coûte un road trip en van.

Le gaz : cartouches CB et OD

• Pas de cartouche dans l'avion : les gaz sous pression (cartouches de réchaud, gaz de camping, recharges de briquet) sont interdits en cabine et en soute ; un briquet à gaz est accepté en cabine (un seul). Le réchaud lui-même voyage, vide et propre.
• Cartouche CB (カセットボンベ, longue, à clipser) : le standard des réchauds de table japonais, vendue par trois en supermarché, konbini, drugstore et bricolage. C'est celle qu'utilisent la plupart des vans de location équipés d'un réchaud portable ; vérifiez le modèle avec le loueur à la prise en charge.
• Cartouche OD (à visser, type randonnée) : en magasin de sport et d'outdoor (Montbell, Sports Depo, Alpen) ; compatible avec les réchauds européens à pas de vis standard. Apportez votre réchaud, achetez la cartouche sur place.
• Sécurité (règles des fabricants et de l'agence NITE) : jamais de poêle ou de plaque qui couvre la cartouche, jamais deux réchauds côte à côte, jamais de cartouche chauffée pour « réveiller » le gaz ; cartouche retirée après usage et rangée en dessous de 40 °C, donc pas sur le tableau de bord en été. Les cartouches se gardent environ 7 ans après la date de fabrication inscrite sous la boîte (Iwatani).
• Dans le van : le réchaud à cartouche s'utilise porte ouverte et fenêtres entrouvertes ; la NITE déconseille tout réchaud à cartouche dans un espace fermé (tente, voiture) à cause du monoxyde de carbone. Un détecteur de CO à pile coûte peu et se trouve en bricolage.

Où a-t-on le droit de cuisiner ?

Les règlements des parcs (exemple : parcs départementaux de Shiga) interdisent tout feu hors des zones désignées, feu de camp et barbecue compris, pour les risques d'incendie, la fumée et le bruit ; même dans les zones prévues, le feu directement au sol est interdit parce qu'il abîme les pelouses. Brûler ses déchets est interdit par la loi sur les déchets. Sur un parking de michi-no-eki, sortir une table et cuisiner fait partie des comportements qui conduisent à l'interdiction des nuits : voir dormir en van au Japon. Chez SORAVAN, un kit barbecue et une table se louent avec le van pour les soirs de camping.

Les déchets : trier, garder, déposer

• Quatre sacs dans le van : brûlables (燃えるごみ : restes, papiers sales), plastiques (プラ : emballages lavés), canettes et bouteilles en verre (缶・びん), bouteilles PET (ペットボトル, bouchon et étiquette à part). Les règles exactes changent d'une commune à l'autre : suivez les pictogrammes des bacs.
• Où déposer : au camping ou au RV Park (inclus ou facturé), parfois au michi-no-eki avec une petite redevance ; les konbini acceptent les déchets de ce qu'on y a acheté, pas les sacs du voyage.
• Cartouches de gaz : à vider complètement (secouer : plus de bruit de liquide) avant de les jeter avec les canettes ou en « non brûlable » selon la commune ; ne les percez pas (le ministère de l'Environnement cite des incendies mortels dus au perçage).
• Huile de cuisson : absorbée dans du papier puis en brûlable, jamais dans l'évier ni dans la nature.
• Eaux grises : évier du van vidé à la station de vidange du RV Park ou du camping, pas sur le parking.